Termékfejlesztési Szakértő (Friss És Fagyasztott Pékáru)

Feladatok:

• A termékfejlesztési irányvonal kidolgozása a cégvezetéssel közösen
• Új friss és fagyasztott pékipari termékek fejlesztése koncepciótól a sorozatgyártásig
• Receptúrák kidolgozása, optimalizálása és üzemi méretre skálázása
• Próbasütések, kóstoltatások szervezése, kiértékelése és dokumentálása
• Fejlesztési projektek priorizálása, határidőinek menedzselése
• Alapanyagok tesztelése, beszállítói minták értékelése
• Meglévő termékek felülvizsgálata: minőség-, eltarthatóság- és költségoptimalizálás
• Piaci és fogyasztói trendek követése, azok termékbe fordítása
• Termékdokumentáció készítése (gyártmánylap, összetétel, allergén- és tápértékadatok)
• Szoros együttműködés a termeléssel, a minőségbiztosítással és az értékesítéssel, kereskedelmi partneri fejlesztésekben és tendereknél
• Rendszeres riportálás az ügyvezetés felé

Pozícióhoz szükséges:

• Minimum pék-cukrász technikusi, pékmesteri vagy élelmiszermérnöki végzettség
• Legalább 5 év élelmiszeripari gyártó vállalatnál, termékfejlesztési területen szerzett tapasztalat
• B kategóriás jogosítvány
• Kreatív, ötletgazdag gondolkodás és gyakorlatias problémamegoldás
• Önálló, felelősségteljes munkavégzés
• Nagy terhelhetőség, rugalmasság

Előnyt jelent:

• Nagyüzemi sütőipari termelésben szerzett tapasztalat
• Projektvezetői vagy vezetői tapasztalat
• Élelmiszerbiztonsági rendszerek ismerete (HACCP, IFS, BRC)
• Fagyasztott és elősütött technológiák ismerete

Amit kínálnak:

• Stabil, hosszú távú munkalehetőség egy piaci szereplőként elismert élelmiszeripari vállalatnál
• Valódi alkotói szabadság: a fejlesztett termékek rövid időn belül sorozatgyártásba kerülnek
• Korszerű üzemi háttér és kísérleti sütési lehetőség a fejlesztésekhez
• Versenyképes javadalmazás
• Közvetlen kapcsolat a cégvezetéssel, rövid döntési utak